鮭の炊き込みご飯

―材料―

あご出汁・・・・・・50

米・・・・・・・・・2

甘口鮭・・・一切れ(90g

生姜の千切り・・・・10g

酒・・・・・・・大さじ1

塩・・・・・・小さじ1/2

 

―作り方―

  1. 米は、洗って水気をきっておく。
  2. 鮭は、ガスバナーで表面に焦げ目をつける。
  3. 炊飯器の内釜に1の米、あご出汁、塩と酒を入れる。
  4. 3に炊飯器の2合の表示とおりに水をいれる。
  5. 4に千切りの生姜と鮭をのせて炊き上げる。
  6. 炊きあがったら鮭を取り出して小骨を取りのぞき、内釜に戻してよく混ぜる。