長芋のわさび漬け

長芋のわさび漬け

 

■ レシピ

• 長芋・・・・・・300g(1/2本)
• あごだし・・・・50cc
• 水・・・・・・・100cc
• 塩昆布・・・・・2g
• 鷹の爪・・・・・1本
• わさび・・・・・小さじ2

 

〈 作り方 〉

 1.長芋を棒状にカットする(6~8等分がおすすめ)

 

 2.わさび、あごだし、水、塩昆布、鷹の爪を合わせた液体に、カットした長芋を一晩漬け込む(ジップロックなどに入れれもOK)

 

 

3.綺麗に盛り付けたら完成。

お好みで、大葉や梅干しを添えてお召し上がりください。

 

 

焼きあごだしセットはこちら