玉葱のあご出汁あんかけ

玉葱のあご出汁あんかけ

 

■材料

  • 玉葱(新玉葱がベスト)・・1個
  • バター・・・・・・・・・3g
  • バター・・・・・・・・・3g

 

■ あご出汁あんかけ

  • あご出汁・・・・・・大さじ1 
  • 水・・・・・・・・・大さじ4 
  • ベーコン・・・・・・・30g
  • 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1/2 水大さじ1)・・適量

 

〈 作り方 〉

  1. ベーコンを5㎜幅に切る。
  2. 火にかけた鍋にベーコンを入れ、油を少し出す。
  3. 水とあご出汁を入れ、沸いたら水溶き片栗粉を入れとろみを付ける。
  4. 玉ねぎに切込みを入れ、バター3gを切り込みに挟み込む。
  5. ラップをかけ、600wで2~3分レンジにかける。
  6. 火が通ったら、バター3gを乗せる。

 

 

 

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