タイ料理

―材料―（2人分）

つけつゆ（あご出汁大さじ2　水大さじ1　ナンプラー小さじ1

　　　　　レモン汁大さじ2　砂糖小さじ１/2）

＊ニンニクすりおろし、唐辛子少々はお好みで

 

中華麺・・・・・・2玉

鶏胸ひき肉・・・・100g

A（あご出汁、水各大さじ1）

赤玉ねぎ・・・・・1/4個

ミニトマト・・・・2個

オクラ・・・・・・2本

レモンスライス・・2枚

 

―作り方－

• つけつゆの材料をボウルに合わせておく
• 赤玉ねぎを薄切り、ミニトマトは半分、オクラはサッと熱湯にくぐらせ半分に切る。レモンスライスは、中央半分に切り込みをいれてねじる。
• 小鍋にAを入れて沸騰させ、鶏ひき肉を入れて炒り付けて冷ましておく。
• 大鍋に中華麺を表示通りに茹で、冷水で洗って水気を絞り皿に盛る。
• 具材を麵の上にのせてレモンを飾り、つけつゆを添える。